{"id":9160,"date":"2010-05-17T08:18:09","date_gmt":"2010-05-17T07:18:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.infoempleo.com\/?p=9160"},"modified":"2024-08-29T17:40:25","modified_gmt":"2024-08-29T15:40:25","slug":"un-dia-entre-maestros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/empresas.infoempleo.com\/hrtrends\/un-dia-entre-maestros\/","title":{"rendered":"Un d\u00eda entre maestros"},"content":{"rendered":"

Lunes, 10 de mayo.\u00a0 Son las nueve de la ma\u00f1ana y el Mutua Madrile\u00f1a Madrid Open 2010 <\/a>comienza una nueva jornada. A\u00fan no han llegado los espectadores pero en los diferentes departamentos de la inmensa Caja M\u00e1gica, a las afueras de la capital, la actividad ya ha empezado. Adem\u00e1s, hoy no es un d\u00eda cualquiera. Adecco<\/a>, patrocinador y proveedor oficial de recursos humanos del torneo, celebra su \u2018Adecco Experience Day\u2019, una iniciativa gracias a la que cuatro j\u00f3venes profesionales podr\u00e1n formarse junto a los jefes de cada una de las grandes \u00e1reas y departamentos de organizaci\u00f3n del evento: comunicaci\u00f3n, hosteler\u00eda, fisioterapia y direcci\u00f3n. Todos se re\u00fanen en la nave central, comienza un intenso d\u00eda.<\/p>\n

\"Adecco

Juan Carlos Moreno, Guillermo Montiel, Benito P\u00e9rez y Tom\u00e1s P\u00e9rez. Abajo: Carolina Compadre, Gorica Vukojicic y Lorena Pacheco<\/p><\/div>\n

Periodismo<\/h2>\n

La tarea empez\u00f3 pronto para Gorica Vukojicic, licenciada en Periodismo. De hecho, fue el d\u00eda anterior el que marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s en su carrera. Se inscribi\u00f3 en el proceso de selecci\u00f3n del proyecto para conocer de primera mano el trabajo de Benito P\u00e9rez, jefe de prensa de Novak Djokovic<\/a>. El tenista serbio no jugaba el torneo, pero P\u00e9rez ten\u00eda mucho que ense\u00f1arla. Su bautismo fue en la sala de prensa del Open, donde comprob\u00f3 el trabajo de los profesionales de los medios, en un ir y venir de c\u00e1maras y micr\u00f3fonos. Despu\u00e9s, \u00abnos pusimos a hacer el \u2018clipping\u2019 [seguimiento de las noticias aparecidas en la prensa] del d\u00eda anterior\u00bb, narra Gorica mientras llegan sus compa\u00f1eros. Despu\u00e9s del seguimiento de medios lleg\u00f3 la rueda de prensa con Rafael Nadal: \u00abNos reunimos con \u00e9l para organizarlo y ver c\u00f3mo se iba enfocar. Para m\u00ed fue muy interesante ya que no es lo mismo estar a uno que a otro lado de la comunicaci\u00f3n. Tienes que planificarlo todo al detalle, a\u00fan cuando la persona que llevas sea alguien tan natural como Nadal\u00bb. Pero la prueba de fuego vendr\u00eda despu\u00e9s, cuando acabada la jornada, y con mucho ya aprendido \u2014\u00bbsobre todo a tomar decisiones r\u00e1pidas\u00bb\u2014, Benito la llama de nuevo para proponerle una nueva clase: un directo. Nadal aparec\u00eda en el telediario de La Primera e iban a gestionarlo ambos, ser\u00edan los \u00fanicos en el \u2018set\u2019 junto a \u00e9l. \u00ab\u00bfRecuerdas lo m\u00e1s importante?\u00bb, le comenta a Gorica al d\u00eda siguiente, cuando pasa por el punto de encuentro de Adecco. \u00abNunca lo olvides: organizaci\u00f3n y sentido com\u00fan\u00bb.<\/p>\n

Hosteler\u00eda<\/h2>\n

El binomio formado por Guillermo Montiel, seleccionado para el \u2018Adecco Experience Day\u2019 en la categor\u00eda de hosteler\u00eda\u00a0 y su mentor, Juan Carlos Moreno, director de Food Intelligence de Sodexo<\/a> y responsable del comedor de jugadores del torneo, funciona desde el principio. Ambos adoran estar entre fogones, aunque como inicia su clase Juan Carlos, la tarea empieza mucho antes de llegar a la cocina: \u00abEs como una pel\u00edcula \u2014le comenta mientras comienzan a caminar hacia el muelle de carga\u2014; lo m\u00e1s importante es la preproducci\u00f3n y, luego, estar pendiente de que no falle nada del \u2018script\u2019\u00bb. Moreno se refiere al dif\u00edcil trabajo que supone dar cada d\u00eda de comer a empleados, prensa, jugadores y visitantes con sus diferentes necesidades y horas (a lo largo del torneo se consumir\u00e1n m\u00e1s de 150.000 kilogramos de producto terminado). Por eso, y mientras camina junto a Guillermo hacia el comedor del \u2018staff\u2019, no deja de interesarse por la situaci\u00f3n de los diferentes \u2018centros neur\u00e1lgicos\u2019 de su labor en el Open a trav\u00e9s del tel\u00e9fono o en persona. A\u00fan son las 10.30 pero todo empieza a estar listo. Entre escenario y \u2018backstage\u2019 de uno y otro comedor, Juan Carlos relata a Guillermo c\u00f3mo la experiencia le ha dado un bagaje fundamental en su trabajo y lo importante que es la formaci\u00f3n de base para tener un punto desde donde empezar. Guillermo la tiene, es titulado en Cocina y Pasteler\u00eda y Panader\u00eda y, por eso, entiende muy bien las fases que le explica el responsable de comedores del torneo y los detalles de la confecci\u00f3n del men\u00fa, \u00abdesde la edad, en el caso de los empleados, hasta la actividad f\u00edsica, en el de los deportistas\u00bb. El tr\u00e1fico de bandejas en el limpio pasillo que conecta el comedor de prensa y el de jugadores denota que ya hay deportistas que est\u00e1n empezando a comer. Mentor y aprendiz se dirigen a comprobar c\u00f3mo es la puesta en escena porque, seg\u00fan comenta Moreno, \u00abes muy importante tener un concepto que transmitir\u00bb. \u00abPor regla general, cuando se habla de cocina espa\u00f1ola, se piensa en un Arzak o en un Adri\u00e1, pero la gran mayor\u00eda son personas de perfiles bajos que trabajan muy duro. Mi idea con este planteamiento [dice mirando a una de las deportistas que se sirve una deliciosa salsa de tomate en su pasta] es que todos los que coman aqu\u00ed piensen que la cocina no es magia\u00bb.<\/p>\n

Fisioterapia<\/h2>\n

Las instalaciones del centro m\u00e9dico del Mutua Madrile\u00f1a Madrid Open son las m\u00e1s restringidas. Por eso Lorena Pacheco, titulada en Enfermer\u00eda y Fisioterapia, permanece un buen rato en silencio mientras escucha las primeras indicaciones de su mentor, Tomas P\u00e9rez, director del Servicio M\u00e9dico del Open. Enganchado constantemente a unos cascos y un \u2018walkie talkie\u2019 \u2014para poder estar pendiente de cualquier posible entrada de jugadores en su \u00e1rea\u2014 recorre con ella las diferentes salas donde los tenistas \u00abtienen ese momento de descanso que no encuentran en otro lugar\u00bb. Camillas, sillones de masaje y muchos especialistas intercambian opiniones acerca de tratamientos. \u00abEn nuestro torneo, como en todos los de alto nivel, los jugadores reciben una asistencia de fisioterapia muy completa, que cubre con creces sus necesidades\u00bb, dice entrando con Lorena en el \u2018box\u2019 de fisioterapia. All\u00ed, le presenta a los que ser\u00e1n sus compa\u00f1eros durante todo el d\u00eda \u2014\u00bbsomos 19, contigo, 20″, dice P\u00e9rez\u2014 y con los que atender\u00e1 a entre 90 y 100 pacientes: \u00abA lo largo del torneo pasar\u00e1n por aqu\u00ed cerca de 400 personas, 800 si hablamos de todo el servicio m\u00e9dico\u00bb. Les dejamos con la clase pero por la tarde nos volveremos a encontrar con Lorena, quien nos comentar\u00e1: \u00abEstoy aprendiendo much\u00edsimo, hay gran compa\u00f1erismo y lo que me han transmitido es una sensaci\u00f3n de trabajo en equipo y profesionalidad enorme\u00bb. \u00bfA qui\u00e9n ha visto en consulta? La discreci\u00f3n es muy importante, y con eso volver\u00e1 esta fisioterpeuta a sus cursos en la Cruz Roja en Barcelona.<\/p>\n

Secretariado<\/h2>\n

La ma\u00f1ana se va agotando y llegamos al departamento de Direcci\u00f3n. La Caja M\u00e1gica, hasta ahora trastienda de camillas, micr\u00f3fonos y hornos, se convierte en una oficina de dimensiones, nunca mejor dicho, deportivas. Los pasillos se llenan y vac\u00edan a una velocidad de v\u00e9rtigo de personas de diferente nacionalidad e idioma. S\u00f3lo un denominador com\u00fan, la sonrisa. En uno de ellos nos encontramos a Carolina Compadre, la madrile\u00f1a ganadora del apartado de secretariado. La acompa\u00f1amos al despacho de Marisa Pisaca, asistente del presidente del torneo, pendiente de un ordenador y dos tel\u00e9fonos. Carolina contin\u00faa con su clase magistral. Debe estar atenta al m\u00f3vil\u00a0 para gestionar una cena con personalidades. \u00abRecuerda \u2014dice Pisaca a su nueva alumna\u2014: Confirmaciones, acompa\u00f1antes y transporte. Ya hemos hablado antes del \u2018t\u00fa y el \u2018usted\u2019\u00bb. Carolina le consulta si los pasos son como los de otra gesti\u00f3n anterior. \u00abVeo que aprendes r\u00e1pido\u00bb, comenta Pisaca mientras se dirige a la \u2018caja B\u2019 donde tienen todo el material de papeler\u00eda. En ese momento esta profesional de larga experiencia internacional en secretariado le recuerda la importancia de la imagen de marca del material de papeler\u00eda y de que hasta esos peque\u00f1os detalles hay que saber gestionarlos. \u00abNext!\u00bb, grita amablemente en ingl\u00e9s antes de sentarse a ver la siguiente tarea que se multiplica por tres en un abrir y cerrar de ojos a la vista del correo abierto en el ordenador y dos llamadas a los diferentes tel\u00e9fonos. \u00abSomos un buen equipo\u00bb, vuelve a decir mientras atiende todas los requerimientos con diligencia y explicando al detalle todas sus acciones a Lorena: \u00abY despu\u00e9s, pase lo que pase, a comunic\u00e1rselo al jefe; es lo m\u00e1s importante\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuatro j\u00f3venes profesionales compartieron una jornada de formaci\u00f3n con los responsables de las grandes \u00e1reas del Mutua Madrile\u00f1a Madrid Open. 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